Tærte med Kuller
En dejlig tærte som jeg gerne vil dele med jer. Jeg synes virkelig at sammensætningen passede godt med fisken kuller, der jo har en lyst og mild smag som derfor ikke er for dominerende i smagen
Brasede kartofler.
Et meget brugt tilbehør til eks. Skinkeschnitzler er brasede kartofler. Det smager skønt og der er flere måder at lave det på.
Jeg foretrækker denne her måde at lave det på.
Skinkeschnitzel med “dreng”
Skinkeschnitzel med “dreng”. Skinkeschnitzel tilberedt som den bør her i en klassisk udgave, men her valgt med en pynt som ellers normalt bruges i forbindelse med en wienerschnitzel. Men jeg synes det smager forrygende sammen her også.
Hakkebøffer med bløde løg
Mange er meget glade for den traditionelle ret hakkebøffer med bløde løg. Vi har her kombineret det med noget grønt og her er en anden måde at tilberede den på.
Kogte Kartofler
Kogte kartofler… Det er efter min mening det mest brugte tilbehør til langt de fleste retter. Men kogte kartofler er ikke bare “kogte kartofler”. Der skal tages højde for hvad det skal bruges til eks. hvis det er til kartoffelmos vil det være en fordel med en sort kartoffel der er god til at “koge ud” og har en god smag der passer til mosen. Til kogte kartofler er ser det pænest ud på tallerkenen at det er kartofler der rimelig holder formen. Vi plejer som regel at koge nogle gulerødder med i kartoflerne, også fordi det giver kartoffelvandet en god smag til sovsen.
Salat med Edamame bønner
En lille let salat til en hovedretten som eks. risretten her på siden. En enkel og nem opskrift som også smager pragtfuld sammen med mange retter.
Risret med søde kartofler og porrer
Risret med søde kartofler og porrer. Jeg har altid været glad for risretter som regel og er tit nysgerrig efter nye udgaver af risretter.
Her er en anden måde igen at lave den.
Pitabrød med salat
Som tilbehør til eks. Kartoffel og porresuppen her på siden passer det rigtig godt med en lidt simpel, men en velsmagende tilbehør.
Kartoffel og porresuppe
Kartoffel og porresuppe er en meget brugt suppe i efterår og vintermånederne. En dejlig og sund velsmagende suppe til en kølig aften.
Lækker dressing til røget laks.
Lækker dressing til røget laks.
Dette er en virkelig god dressing bl. a. til røget laks, krebsehaler osv.
Vi brugte den til spinatvaflerne her på siden og kan varmt anbefales.
Spinatvafler
Spinatvaffel. En sund og meget velsmagende vaffel. Ikke som man først tænker når man snakker om vafler. Men de er virkelig overraskende gode.
Boller i selleri.
Boller i selleri. Det er efterhånden også en af de retter der glider i baggrunden for de nye tiders retter som bruges rundt om i dag. Det er synd for …
Blomkålsmos i fad
Blomkålsmos i fad. En nem ovnret med Blomkål der virkelig smager godt og den tager ikke så lang tid at lave. Samtidig grønsager på andre måder.
Æggekage bagt i ovn.
Æggekage bagt i ovn.
En anderledes, men hurtig og nem måde at lave en æggekage hvis man er lidt i tidsnød.
Kartoffelmos med gulerod og sød kartoffel.
Kartoffelmos med gulerod og sød kartoffel er en virkelig god og anderledes kombination. Kartoffelmos med gulerod og sød kartoffel er en virkelig god og anderledes kombination.
Brændende kærlighed på en anderledes måde.
Brændende kærlighed på en anderledes måde. Her er en lidt anden måde at at lave tilbehøret til brændende kærlighed. Brændende kærlighed på en anderledes måde. Her er en lidt anden …
Brunkål
Brunkål har jeg altid været glad for. Det har for mange en negativ lyd, men smager virkelig fantastisk.
Kåldolmere
Kåldolmere er også en af de retter der mere og mere forsvinder sammen med mange andre retter. Kåldolmere er også en af de retter der mere og mere forsvinder sammen …
Stuvet spinat/hvidkål
Stuvet spinat/hvidkål er en god og sund tilbehør til mange retter.
Friturestegte kartoffelbåde
Friturestegte kartoffelbåde er en meget brugt tilbehør til mange retter. Her er der en opskrift på hvordan de evt. kan laves.