Kartoffel og porresuppe er en meget brugt suppe i efterår og vintermånederne. En dejlig og sund velsmagende suppe til en kølig aften.
Kartoffel og porresuppe
Kartoffel og porresuppe er en meget brugt suppe i efterår og vintermånederne.En dejlig og sund velsmagende suppe til en kølig aften.[egg id="4"]
Ingredienser
Method
Suppen
- Løg snittes fint og svitses i en tykbundet pande.
- Kartofler skæres i tern og tilsættes. Den hvide del af porerne skæres i Ca. 1 cm tykke skiver og tilsættes sammen med halvdelen af de forberedte champignoner.
- Vand, grøntsagsbouillon, sydesalt, frisk kværnet peber tilsættes.
- Suppen simrer videre i en halv times tid og blendes til sidst.
Tilbehør
- Bacon svitses på en tør pande.
- Den grønne del af porrerne snittes fint og tilsættes sammen med de sidste af champignonerne.
Nutrition
Noter
Det kan anbefales at smage til med eks. Hvidløgsost, gedeost eller naturel ost.