Tærte med porrer
En klassisk tærte med porrer er en enkel og velsmagende ret, hvor den milde porresmag får lov at være i centrum. Den sprøde tærtebund kombineres med bløde, let sauterede porrer og en cremet æggemasse, som giver en fyldig og afrundet smag. Tærten egner sig perfekt som både hverdagsret og til gæster og kan serveres varm eller kold, gerne med en frisk salat ved siden af.
Pasta med kylling og grønt
Pasta med kylling og grønt er en velsmagende og mættende hverdagsret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager og pasta. Retten er både nærende og velafbalanceret, med milde smage der passer til hele familien. Den er nem at tilberede, men stadig fyldt med farver, struktur og god aroma – perfekt som sund og lækker hverdagsmad.
Grøn salat med spinat og mini mozzarella
Salaten kan nemt tilpasses efter personlige præferencer og sæsonens grøntsager, hvilket gør den til et alsidigt valg for både hverdags- og festmåltider. For at skabe en mere robust version, kan man overveje at tilføje ristede pinjekerner eller avocado for ekstra tekstur og smag. En simpel dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber kan binde alle smagene sammen og fuldende denne delikate ret.
Williams italienske pastaret
Williams italienske pastaret er en let og børnevenlig ret, der er perfekt til sommermånederne. Du kan anvende de grøntsager, du foretrækker eller allerede har hjemme, især de friske grøntsager, der er tilgængelige om sommeren.
Broccolitærte med hytteost og Mozzarella
Broccolitærte med hytteost og mozzarella er en ideel sommertærte, der giver mulighed for at anvende et væld af friske grøntsager.
Ruskomsnusk
Ruskomsnusk er en gammel og kær ret som jeg altid har syntes var et must om sommeren. Der har vi jo alle de friske grøntsager lige til at gå om …
Cheesecake med jordbær og rabarberkompot
Cheesecake med jordbær og rabarberkompot er en op i tiden i sommerhalvåret hvor jordbær sæsonen er i gang. Dejlig mild og frisk i smagen.
Salat med tun og æg
Salat med tun og æg.
Er en dejlig sommersalat, her er den med tun og æg. Det er en let, men stadig dejlig mættende måltid. Den er nem og rimelig hurtig at forberede.
Tunsalat med grønt
En lækker tunsalat med grønt, med de grøntsager som man har lyst til. God til både forret eller frokost. Nem at lave.
Pande med gris og grønt
En enkel og meget velsmagende ret er “Pande med gris og grønt”. Det er hurtig at lave når man kommer sent hjem og der ikke er så meget tid til at kæle for maden, men stadig ønsker noget lækkert.
Tandoori bagte persillerødder
Tandoori bagte persillerødder er en anderledes måde at nyde dem på. Jeg hørte om en anderledes opskrift på at tilberede persillerødder på og vil gerne dele opskriften med jer. en …
Yoghurtdressing med agurk
Nem og hurtig at lave Yoghurtdressing med agurk. Dejlig og frisk dressing til eks. bagte rodfrugter og lignende retter.
Pizzabøf
Pizzabøf lyder måske lidt underlig. Men er også en anderledes og også lidt spændede bøf. En opskrift med inspiration og en fantastisk smag fra det italienske mad.
Fyldte peberfrugter på bund af spidskål og oksekød
Fyldte peberfrugter på bund af spidskål og oksekød er en pragtfuld ret på en lidt anderledes måde. Her har vi valgt den til spaghetti.
Squashkage med hasselnødder og marcipan
Squashkage med hasselnødder og marcipan er en mere udgave af en squashkage. Den har en vidunderlig frisk smag uden at blive for tung.
Blommechutney
Blommechutney. Dejlig hjemmelavet stærk chutney, som egner sig fint til alle retter med ris og en stærk sovs. Et rigtig godt tilbehør til mange retter.
Squashkage
En meget brugt kage er en squashkage, som samtidigt også ligger i den mere sunde ende af kager. Den har en forholdsvis lav fedtprocent og en god fiber indhold.
Moussaka med Aubergine
Moussakaen er med auberginer, lammekød og en lækker krydderiblanding fuld af smag, og er dejlig mad til både hverdag og fest.