Madmuffins

lille madmuffin
lille madmuffin

Madmuffins

5 fra 1 stemme
Madmuffins er små, luftige og salte muffins lavet af en simpel dej blandet med grøntsager, ost og evt. skinke eller bacon. De røres hurtigt sammen i én skål, fordeles i muffinforme og bages, til de er gyldne og faste. Resultatet er en nem, håndholdt snack, der fungerer perfekt til madpakker, brunch eller som et hurtigt mellemmåltid.
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 1 time
Antal: 12 stk muffin
Køkken: Amerikansk, Dansk, europæisk
Kalorier: 7

Ingredienser
  

  • 6 stk Æg Øko
  • 1 stk Rød peberfrugt.
  • 1 stk Broccoli
  • 3 stk Forårs løg
  • 350 g Champignoner

Equipment

  • 12 Muffins form

Method
 

Grøntsager
  1. Rens og snit grøntsager i små passende stykker. Champignoner i kvarte.
  2. Æg piskes sammen og tilsættes salt og peber.
Tilberedning
  1. Grøntsagerne svitses og fordeles i formerne.
  2. Æggemassen hældes over.
  3. Bages i ovn i ca. 20 min. ved 180 ℃ til de er gyldne.

Nutrition

Kalorier: 7kcalKulhydrater: 1gProtein: 1gFedt: 0.1gMættet fedt: 0.03gFlerumættet fedt: 0.1gEnumættet fedt: 0.02gKolesterol: 2mgNatrium: 2mgKalium: 95mgFiber: 0.3gSukker: 1gVitamin A: 8IUVitamin C: 1mgCalcium: 1mgJern: 0.2mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!

1 tanke om “Madmuffins

5 from 1 vote

Skriv et svar