En samling af de gode opskrifter, med tanken om at opfordre til gode lokale og økologiske råvarer.
Salaten kan nemt tilpasses efter personlige præferencer og sæsonens grøntsager, hvilket gør den til et alsidigt valg for både hverdags- og festmåltider. For at skabe en mere robust version, kan man overveje at tilføje ristede pinjekerner eller avocado for ekstra tekstur og smag. En simpel dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber kan binde alle smagene sammen og fuldende denne delikate ret.
Broccolitærte med hytteost og mozzarella er en ideel sommertærte, der giver mulighed for at anvende et væld af friske grøntsager.
Salat med tun og æg.
Er en dejlig sommersalat, her er den med tun og æg. Det er en let, men stadig dejlig mættende måltid. Den er nem og rimelig hurtig at forberede.
Pizzabøf lyder måske lidt underlig. Men er også en anderledes og også lidt spændede bøf. En opskrift med inspiration og en fantastisk smag fra det italienske mad.
Blommechutney. Dejlig hjemmelavet stærk chutney, som egner sig fint til alle retter med ris og en stærk sovs. Et rigtig godt tilbehør til mange retter.