Diverse tilbehør til retter. kartofler, rødkål, rødbeder osv
Salaten kan nemt tilpasses efter personlige præferencer og sæsonens grøntsager, hvilket gør den til et alsidigt valg for både hverdags- og festmåltider. For at skabe en mere robust version, kan man overveje at tilføje ristede pinjekerner eller avocado for ekstra tekstur og smag. En simpel dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber kan binde alle smagene sammen og fuldende denne delikate ret.
Lækker squash tærte til frokosten eller tilbehør til noget andet godt. Enkelt at lave, lad børnene deltage.
Ved efterårstide, når rønnebærrene lyser klart rødt og har fået lidt nattefrost, skal man plukke dem. Tilbered en fornem syltetøj efter denne opskrift.
Rabarberkompot er et dejligt tilbehør til f. eks. stegt kylling eller lammesteg. Lav en stor portion og frys noget af det ned. Kompotten kan dog holde sig i nogle uger i køleskabet.
Det er sommer og når det er varmt er der ikke noget bedre end koldskål til aften… Men der skal helst noget i koldskålen og det kunne være kammerjunkere, men det kunne også være koldskåls crunch. Her er en opskrift som vi stadig arbejder på at udvikle.
Hyldeblomst drik/saft
En rimelig fast tradition vi har, er at holde øje med hyldeblomsterne. Når de er klar bliver de plukket og lavet til saft. Det smager fantastisk og er noget af det sundeste man kan drikke.
Til sommer er en af de ting vi altid venter på når de nye kartofler kommer frem i gårdbutikkerne eller supermarkederne. Men hvordan foretrækker man dem så…?
En kartoffelsalat som er uden mayonnaise har jeg hørt flere spørge til. Her er der en eksembel på det.
Den smager også dejlig sommer frisk.
Et meget brugt tilbehør til eks. Skinkeschnitzler er brasede kartofler. Det smager skønt og der er flere måder at lave det på.
Jeg foretrækker denne her måde at lave det på.
Lækker dressing til røget laks.
Dette er en virkelig god dressing bl. a. til røget laks, krebsehaler osv.
Vi brugte den til spinatvaflerne her på siden og kan varmt anbefales.
Jordbær marmelade med lavt sukkerindhold.
Den har et lavt sukkerindhold uden at det kan smages. Det skyldes at vi normalt bruger jordbær vi selv har plukket i stedet for frosne købe jordbær.
Whisky sauce. En souce der er enkel og nem at lave. Den kan bestemt anbefales som en god sovs til eks. en god saftig steak bøf.
Scrambled æg a la William med ristet rugbrød William elsker scrambled æg og går ikke af vejen for at lave en omgang. Scrambled æg a la William med ristet rugbrødWilliam …
Brunkål har jeg altid været glad for. Det har for mange en negativ lyd, men smager virkelig fantastisk.
Stuvet spinat/hvidkål er en god og sund tilbehør til mange retter.
Et godt alternativ til at gå ud og købe færdig rasp til f. eks. æblekage. Hvis man ikke har lyst til at købe den men i stedet hellere selv vil lave en.
Friturestegte kartoffelbåde er en meget brugt tilbehør til mange retter. Her er der en opskrift på hvordan de evt. kan laves.
![Rødkål[1]](https://madperler.dk/wp-content/uploads/2018/03/Rødkål1.jpg)
Mangler du en god klassisk rødkål er der her en god forslag til en.
