Syltede salatagurker
Om sommeren kan man være heldig og købe et parti billige salatagurker eller også måske fra køkkenhaven. De kan konserveres til vinterbrug.
Tzatziki
Tzatziki er et lækkert tilbehør til eks. lam eller lign.
Rabarberkompot
Rabarberkompot er et dejligt tilbehør til f. eks. stegt kylling eller lammesteg. Lav en stor portion og frys noget af det ned. Kompotten kan dog holde sig i nogle uger i køleskabet.
Gullasch
En traditionel gullasch lavet som har en god lang simre tid.En god ret i efteråret eller i vintermånederne.
Kartoffelmos traditionel
En god gammeldags ret. Her er en nem og hurtig ret at tilberede.
Fiskefad med sommertema.
Fiskefad med sommertema er en let og sommerpræget fiskefad. Meget nem at lave.
Fadet kan spises med ris eller kartofler og toppes med friske krydderurter. Et sundt og nemt måltid, som jeg helt sikkert snart skal lave igen, måske med laks næste gang.
Tunsalat
En dejlig tunsalat, meget farverig at se på.
Uden mayonnaise.
Spaghetti og kødboller
Spaghetti og kødboller. En enkel, nem og forholdsvis hurtig “lady og Vagabonden” ret og så smager den virkelig godt. En populær og romantisk ret.
Kyllingesalat med Bacon
Kyllingesalat med Bacon er en frisk og dejlig salat måltid.En dejlig sommerret som altid er en frisk pust i en sommer varm dag.
Stuvet kålrabi
Stuvet kålrabi er en rigtig efterårsret hvor det passer godt med et ekstra tilbehør til aftensmaden. Men kan også bruges som hovedret til eksempelvis stegt flæsk, frikadeller eller måske medister
Lamme Farsbrød med aubergine
Lamme Farsbrød med aubergine er et lækkert alternativ til den klassiske farsbrød. Den laves mere eller mindre som et almindeligt farsbrød.
Denne opskrift har jeg valgt at tilføje urter i som jeg synes passer godt til lam.
Risotto med Hokkaido græskar og kylling.
Vi har prøvet en opskrift på risotto, her med en Hokkaido græskar og kylling. Den blev virkelig god.
Her er så opskriften så i også kan prøve det.
God fornøjelse med det.
Williams frikadeller
Williams frikadeller. William har lavet disse fremragende frikadeller her og han vil meget gerne dele opskriften med jer.
Så god fornøjelse.
Stuvet spidskål
Stuvet spidskål er en dejlig ret, som passer netop til denne efteråret. Hvor der i netop denne her tid er et godt udvalg af friske grøntsager.
Ristede og saltede græskarkerner
Ristede og saltede græskarkerner. Et halloween græskar som vi snittede i til halloween, har jeg gemt kernerne fra og vil lave en lille snack til senere.
Græskarsuppe med cremefraiche og bacon
Det er snart Halloween og i den anledning plejer vi at snitte græskarhoveder. I år ville jeg så lave en græskarsuppe fra kødet i græskarret som vi snittede.
Grøntsags gratin
En alternativ ret til kartoffelmos med grøntsager. Her har vi valgt at lave den som en grating.
Nye kartofler
Til sommer er en af de ting vi altid venter på når de nye kartofler kommer frem i gårdbutikkerne eller supermarkederne. Men hvordan foretrækker man dem så…?
Kartoffelsalat uden mayonnaise
En kartoffelsalat som er uden mayonnaise har jeg hørt flere spørge til. Her er der en eksembel på det.
Den smager også dejlig sommer frisk.
Porto Bella Svampe med fyld Lavet på grill
Porto Bella Svampe med fyld Lavet på grill.
Et dejligt tilbehør til den anden grill mad man laver. Nemt og hurtigt og passer godt til de fleste ting.