En samling af de gode opskrifter, med tanken om at opfordre til gode lokale og økologiske råvarer.
Fiskefad med sommertema er en let og sommerpræget fiskefad. Meget nem at lave.
Fadet kan spises med ris eller kartofler og toppes med friske krydderurter. Et sundt og nemt måltid, som jeg helt sikkert snart skal lave igen, måske med laks næste gang.
En dejlig tunsalat, meget farverig at se på.
Uden mayonnaise.
Hvem kan ikke lide “fish and chips”… Her er der en god opskrift til hvordan man kan lave fiskene.
En dejlig tærte som jeg gerne vil dele med jer. Jeg synes virkelig at sammensætningen passede godt med fisken kuller, der jo har en lyst og mild smag som derfor ikke er for dominerende i smagen
Laksestykker med skind der bliver stegt så skindet bliver sprødt, lidt i retning af flæskesvær på en steg. Meget velsmagende.