Stuvet spidskål
Stuvet spidskål er en dejlig ret, som passer netop til denne efteråret. Hvor der i netop denne her tid er et godt udvalg af friske grøntsager.
Ristede og saltede græskarkerner
Ristede og saltede græskarkerner. Et halloween græskar som vi snittede i til halloween, har jeg gemt kernerne fra og vil lave en lille snack til senere.
Græskarsuppe med cremefraiche og bacon
Det er snart Halloween og i den anledning plejer vi at snitte græskarhoveder. I år ville jeg så lave en græskarsuppe fra kødet i græskarret som vi snittede.
Mørbrad svøbt i bacon
Mørbrad svøbt i bacon har efter min mening en virkelig god smagskombination med den bacon og så bliver den dejlig mør.
Grøntsags gratin
En alternativ ret til kartoffelmos med grøntsager. Her har vi valgt at lave den som en grating.
Marmelade kiks
Marmelade kiks. Mors dag eksempelvis kunne være en god anledning til at lave disse lækre kiks. Nem og enkel opskrift at følge.
Koldskåls Crunch
Det er sommer og når det er varmt er der ikke noget bedre end koldskål til aften… Men der skal helst noget i koldskålen og det kunne være kammerjunkere, men det kunne også være koldskåls crunch. Her er en opskrift som vi stadig arbejder på at udvikle.
Hyldeblomst drik/saft
Hyldeblomst drik/saft
En rimelig fast tradition vi har, er at holde øje med hyldeblomsterne. Når de er klar bliver de plukket og lavet til saft. Det smager fantastisk og er noget af det sundeste man kan drikke.
Nye kartofler
Til sommer er en af de ting vi altid venter på når de nye kartofler kommer frem i gårdbutikkerne eller supermarkederne. Men hvordan foretrækker man dem så…?
Frikadeller med hytteost
En gammel dansk ret er den traditionelle frikadeller med kartofler som tilbehør. Det er somregel i de fleste familier en ret man sætter pris på.
Men for at det ikke altid er den samme hver gang er det godt at variere den ind i mellem. Her er en udgave med hytteost som også smager fortræffeligt.
Kartoffelsalat uden mayonnaise
En kartoffelsalat som er uden mayonnaise har jeg hørt flere spørge til. Her er der en eksembel på det.
Den smager også dejlig sommer frisk.
Fuldkorns Kammerjunkere nemme at knuse
Fuldkorns Kammerjunkere nemme at knuse. En anden opskrift på kammerjunkere som har en mere neutral smag og som er nem at knuse i koldskålen.
De smager også godt som en småkage til kaffen.
Sund Milkshake med Jordbær og blåbær
Sund Milkshake med Jordbær og blåbær.
Dette er en noget sundere udgave af en milkshake, som også mætter en del mere. En kold forfriskende drik på en varm sommerdag.
Jordbær Milkshake
Jordbær milkshake er altid en klassiker og også en de fleste børn kan lide.
Sommersalat
Jeg har her lavet en dejlig og luftig sommersalat med tidens spæde salater der er at finde i øjeblikket. Og vil gerne dele det med jer.
Porto Bella Svampe med fyld Lavet på grill
Porto Bella Svampe med fyld Lavet på grill.
Et dejligt tilbehør til den anden grill mad man laver. Nemt og hurtigt og passer godt til de fleste ting.
Fish and chips
Hvem kan ikke lide “fish and chips”… Her er der en god opskrift til hvordan man kan lave fiskene.
Tærte med Kuller
En dejlig tærte som jeg gerne vil dele med jer. Jeg synes virkelig at sammensætningen passede godt med fisken kuller, der jo har en lyst og mild smag som derfor ikke er for dominerende i smagen
Tærtebund
Hvad er en tærte uden en god bund. Jeg har her en god, enkel og med en god smag.
Steg til pålæg
Her skal der som hos mange andre laves madpakker hver dag og et tilbagevende problem er fornyelse til madpakken.
Et stort hit hos os er når der er rester fra aftenen før som kan bruges til madpakken. Her har jeg valgt at lave en steg til udskæring til pålæg.