Blommechutney. Dejlig hjemmelavet stærk chutney, som egner sig fint til alle retter med ris og en stærk sovs. Et rigtig godt tilbehør til mange retter.
Kategori: Bær
Syltede hyben
Mange steder vokser der stadig vilde hyben og mange anvender dem til marmelade.
Men her er der en alternativ – hyben syltet med eddike.
Syltede rønnebær
Ved efterårstide, når rønnebærrene lyser klart rødt og har fået lidt nattefrost, skal man plukke dem. Tilbered en fornem syltetøj efter denne opskrift.
Solbær- eller ribsgelé
En Solbær- eller ribsgelé skal være blank, klar og ikke alt for stiv. Den fineste gelé får man af syre og pektinholdige bær. Det er nemmest at trække saften ud i en speciel saftdamper, men denne saft er ikke velegnet til gele, fordi den indeholder vand. den bedste gelé koges på gammeldags måde ved at lade den kogte frugt afdryppe i et geléklæde.
Marmelade kiks
Marmelade kiks. Mors dag eksempelvis kunne være en god anledning til at lave disse lækre kiks. Nem og enkel opskrift at følge.