Vi har prøvet en opskrift på risotto, her med en Hokkaido græskar og kylling. Den blev virkelig god.
Her er så opskriften så i også kan prøve det.
God fornøjelse med det.
Risotto med Hokkaido græskar og kylling.
Vi har prøvet en opskrift på risotto, her med en Hokkaido græskar og kylling. Den blev virkelig god. Her er så opskriften så i også kan prøve det.God fornøjelse med det.
Ingredienser
Method
Hokkaido Græskar
- Græskaret renses, skylles og snittes fint.
- Fordeles i et fad, olie og oregano fordeles over græskarstykkerne.
- Forbages nu i en forvarmet ovn i ca. 30 min. ved 200 grader traditionelt ovn.
Kylling
- Brystfileerne flækkes og lægges ud til de ligner bøffer, pensles med olie, drysses med kryderier.
- Sættes i ovnen med græskaret i 30 min. ved 200 grader i traditionel ovn.
Risotto
- Tag en sauterpande og varm op med lidt smør.
- Skræl, hak løget og sauter den i 5 min.
- Tilsæt risotto risene og sauter i yderligere 5 min.
- Tilsæt vin og lidt af fonden ved middelvarme i ca. 18 min. tilsæt fond lidt efter lidt og smag til med peber.
- Bland nu risottoen med græskar i fadet sammen med parmesanen. Smag til med parmesanen til den ønskede styrke passer.
- Bages videre i ovnen i ca. 30 min. Velbekomme.