En traditionel gullasch lavet som har en god lang simre tid.
En god ret i efteråret eller i vintermånederne.
Gullasch
En traditionel gullasch lavet som har en god lang simre tid.
En god ret i efteråret eller i vintermånederne.
Ingredienser
Equipment
Method
- Løg skrælles og skæres i grove stykker. Gulerødder skrælles og snittes i passende stykker.
- Løgene svitses i en tykbundet gryde (evt en simre gryde).
- Kødet vendes i mel og svitses med i løgene.
- Når løgene har fået farve hældes gulerødder ved.
- Krydres nu med hvid og sort peber. Hvidløgspulver tilsættes.
- Kalvefond tilsættes og simre nu videre i mindst to timer. (husk at røre jævnligt)
- Tjek om kødet er mør og smag til med salt og peber.
- Hvis ekstra jævning er nødvendigt kan man tage en kogt kartoffel. Mos den og rør det rundt.
- Velbekomme.
Nutrition
Noter
Serveres med kartoffelmos