En samling af de gode opskrifter, med tanken om at opfordre til gode lokale og økologiske råvarer.
Fiskefad med sommertema er en let og sommerpræget fiskefad. Meget nem at lave.
Fadet kan spises med ris eller kartofler og toppes med friske krydderurter. Et sundt og nemt måltid, som jeg helt sikkert snart skal lave igen, måske med laks næste gang.
En dejlig tærte som jeg gerne vil dele med jer. Jeg synes virkelig at sammensætningen passede godt med fisken kuller, der jo har en lyst og mild smag som derfor ikke er for dominerende i smagen
Lækker dressing til røget laks.
Dette er en virkelig god dressing bl. a. til røget laks, krebsehaler osv.
Vi brugte den til spinatvaflerne her på siden og kan varmt anbefales.
Laksestykker med skind der bliver stegt så skindet bliver sprødt, lidt i retning af flæskesvær på en steg. Meget velsmagende.