Spidskålen skylles og snittes fint

Tag en større gryde, hæld vand, smør og salt i og tilsæt det fintsnittede spidskål. Varm op til det koger og lad det koge under låg i 15 - 20 min.

Lad det nu koge videre uden låg i en 10 - 15 min. så vandet svinder lidt ind. Gerne under lidt omrøring.

Lav nu jævningen til stuvningen. Når kålen er tilpas mør tilsættes jævningen.