Kålrabi og kartofler skrælles og skæres i tern. Fyldes i en passende gryde og koges møre.

I en anden gryde smeltes smørret og melet røres i. Tilsæt nu vandet fra kålrabien og rør det ud i jævningen. Mælken tilsættes lidt efter lidt til det har en lind men kraftig jævning. Smag til med salt og peber.

Da vi ikke mener det skal blive til en helt ren mos bruger vi en håndmoser i stedet for en håndmikser til at mose kålrabien. Smag gerne til en ekstra gang for om der mangler salt eller peber.