Ingredienser
Equipment
Method
Kødboller:
- Pil hvidløget, riv det fint eller pres det i en hvidløgspresser.
- Skær skorpen af brødet og kassér den.
- Læg brødet i blød i mælk (i et par minutter, til blødt).
- Rør kødet med salt, peber, brød og mælk, hvidløg, æg, parmesan og evt. hakket salvie.
- Form kødboller på størrelse med golfbolde og steg dem i olivenolie på en varm pande. Steg dem i ca. 10 minutter i alt, eller til gennemstegte.
Tomatsauce:
- Pil hvidløget og riv det fint.
- Kom olie i en gryde og varm op. Kom hvidløg i og rør, men lad ikke hvidløget tage farve.
- Kom mosede tomater og vand eller bouillon ved.
- Tilsæt oregano og lad det simre i 8-10 minutter under omrøring.
- Smag til med et nip sukker, salt og peber.
- Vend kødbollerne i tomatsaucen.
Nutrition
Noter
Servering:
Kog imens pastaen i kogende, saltet vand efter anvisningen på pakken.
Anret pastaen toppet med tomatsauce og kødboller.
Servér straks toppet med parmesan og oregano.
