Det hele hældes i en skål og æltes grundigt med hænderne. Søren Ryge snakkede om at det var underligt at der ikke skulle æg eller væde ved, men når smøret smelter samles det til en dej.

Dejen deles i 6 stykker i pladens længde og trykkes flade med en bagerulle. Men i følge Søren kan man sagtens bruge håndfladen til at trykke den flad.

Ovnen stilles på 200 grader og stængerne bages i 10 - 12 min. Hold øje med dem, de må ikke blive mørke brune.

Flormelis røres med det varme vand til glasur og påføres stængerne. Mens stængerne stadig er varme skæres de i passende stykker.