Smør smeltes i en gryde, mælk tilsættes og hældes derpå i en skål med gær.

Røres nu ud med sukker, salt, æg, ymer. Melblandingen æltes nu i.

Dejen rulles nu ud i en rektangel (20 x 65 cm). Dejen foldes ind mod midten på den lange side i begge sider til en stang.

Stangen skæres nu ud til 12 pæne stykker. Det sidste æg piskes til pensling og birkes hældes ud på en tellerken. Pensles nu med æg og dyppes til sidst i birkes. Sættes til hævning i 30 min. uden tildækning, på grund af pensling og birkes.

Bages ved 225 grader i 12 - 14 min.