Blomkålen koges i letsaltet vand ca. 10 min.

Tænd ovnen på 200 grader.

Hæld vand fra blomkålen og gem en halv dl. Blend blomkålen, friskost, æg og smør. Smag til med salt og peber.

Hæld mosen op i et smurt ildfast fad og drys revet ost over. Gratiner retten i ovnen i 20 min.