Gullasch
En traditionel gullasch lavet som har en god lang simre tid. En god ret i efteråret eller i vintermånederne.
🍳 Redskaber & Udstyr
Ingredienser
Sådan gør du
Hold skærmen tændt under madlavning
-
1
Løg skrælles og skæres i grove stykker. Gulerødder skrælles og snittes i passende stykker.
-
2
Løgene svitses i en tykbundet gryde (evt en simre gryde).
-
3
Kødet vendes i mel og svitses med i løgene.
-
4
Når løgene har fået farve hældes gulerødder ved.
-
5
Krydres nu med hvid og sort peber. Hvidløgspulver tilsættes.
-
6
Kalvefond tilsættes og simre nu videre i mindst to timer. (husk at røre jævnligt)
-
7
Tjek om kødet er mør og smag til med salt og peber.
-
8
Hvis ekstra jævning er nødvendigt kan man tage en kogt kartoffel. Mos den og rør det rundt.
-
9
Velbekomme.
📊 Næringsindhold pr. portion
Beregnet via DTU Frida
Kalorier
595 kcal
Protein
27.4 g
Fedt
43.6 g
Kulhydrat
18.6 g