Pebernødder alá Lagkagehuset. Ved juletid er det et must med pebernødder. Her er en virkelig god opskrift på pebernødder.
Pebernødder alá Lagkagehuset
Pebernødder – svensk opskrift En virkelig god opskrift på pebernødder som er tilpas sprød og har en fin krydret smag.
Ingredienser
- 250 g smør
- 250 g sukker
- 1 dl piskefløde
- 500 g hvedemel
- 1 tsk. stødt ingefær
- 1 tsk. stødt kanel
- 1 tsk. hvid peber
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. natron
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Pisk smør og sukker med en elpisker til en ensartet cremet masse. Tilsæt fløde, og pisk ved laveste hastighed.
- Bland hvedemel med krydderier, bagepulver og natron, og rør i dejen, til den er nogenlunde fast. Ælt dejen sammen med hænderne.
- Del dejen i mindre stykker. Tril dejstykkerne til pølser på tykkelse med en lillefinger.
- Skær dejen i små stykker på ca. 1 cm. Tryk nogle af dem let flade i toppen, og tril andre. Sæt pebernødderne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 7-8 min., til de er gyldne. Afkøl pebernødderne, før de kommes i en kagedåse.
Ernæring
Kalorier: 20kcalKulhydrater: 3gProtein: 1gFedt: 1gMættet fedt: 1gKolesterol: 3mgNatrium: 10mgKalium: 3mgFiber: 1gSukker: 1gVitamin A: 31IUCalcium: 1mgJern: 1mg
Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!