Kanelsnegle

Kanelsnegle

Kanelsnegle til morgenbordet er et hyppigt must, især søndag morgen.
De hjemmebagte snegle er absolut de foretrukne og smager fantastisk fra ovnen til bordet.
De kan også fryses hvis der imod forventning skulle blive nogen til overs.

Kanelsnegle
Udskriv
5 fra 1 stemme

Kanelsnegle

Kanelsnegle til morgenbordet er et hyppigt must, især søndag morgen.
De hjemmebagte snegle er absolut de foretrukne og smager fantastisk fra ovnen til bordet.
De kan også fryses hvis der imod forventning skulle blive nogen til overs.
Forb. tid20 min
Tilb. tid10 min
Samlet tid30 min
Ret: Brunch, Lækkert til kaffe
Køkken: Dansk
Keyword: Kanel, snegle
Antal: 30 stk
Kalorier: 140kcal

Ingredienser

Kanelsnegle

  • 2 dl Let Mælk Øko
  • 50 g gær
  • 100 g smør blødt
  • 2 stk æg
  • ½ tsk kardemomme stødt
  • 2 spsk sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 500 g hvedemel ca. 8½ dl

Fyld

  • 150 g smør blødt
  • 1 dl sukker
  • 2 spsk kanel stødt

Pensling

  • sammenpisket æg

Pynt

  • perlesukker mandelflager - eller glasur

Sådan gør du

Kanelsnegle

  • Lun mælken i en lille tykbundet gryde - mælken skal være fingervarm.
  • Hæld mælken i en skål og rør gæren ud heri.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage - dejen skal være fugtig).
  • Slå dejen godt sammen med en grydeske. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ½ time.

Fyld

  • Rør smør, sukker og kanel godt sammen.
  • ag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
  • Del dejen i 2 dele. Rul hver del til en firkantet plade på 25 x 40 cm - med en kagerulle. Smør fyldet på de 2 dejplader.
    Kanelsnegle
  • Rul dem fra den lange side til roulader, og skær hver roulade i 15 stykker. Læg sneglene i muffinsforme af papir eller på plader med bagepapir - bøj den yderste dejende ind under sneglen.
    Kanelsnegle
  • Lad sneglene efterhæve tildækket i ½ time. Pensl med æg, drys evt. med perlesukker eller mandelflager og bag kanelsneglene midt i ovnen.
    Kanelsnegle

Bagetid

  • Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.

Skriv et svar