Risotto med Hokkaido græskar og kylling.
Vi har prøvet en opskrift på risotto, her med en Hokkaido græskar og kylling. Den blev virkelig god. Her er så opskriften så i også kan prøve det.God fornøjelse med det.
Ingredienser
Sådan gør du
-
1
Hokkaido Græskar:
-
2
Græskaret renses, skylles og snittes fint.
-
3
Fordeles i et fad, olie og oregano fordeles over græskarstykkerne.
-
4
Forbages nu i en forvarmet ovn i ca. 30 min. ved 200 grader traditionelt ovn.
-
5
Kylling:
-
6
Brystfileerne flækkes og lægges ud til de ligner bøffer, pensles med olie, drysses med kryderier.
-
7
Sættes i ovnen med græskaret i 30 min. ved 200 grader i traditionel ovn.
-
8
Risotto:
-
9
Tag en sauterpande og varm op med lidt smør.
-
10
Skræl, hak løget og sauter den i 5 min.
-
11
Tilsæt risotto risene og sauter i yderligere 5 min.
-
12
Tilsæt vin og lidt af fonden ved middelvarme i ca. 18 min. tilsæt fond lidt efter lidt og smag til med peber.
-
13
Bland nu risottoen med græskar i fadet sammen med parmesanen. Smag til med parmesanen til den ønskede styrke passer.
-
14
Bages videre i ovnen i ca. 30 min. Velbekomme.