Skyl salaterne og blomkålen. Skær hoved salaten i passende strimler og blomkålen skæres og plukkes til små buketter.Snackpeber og agurk snittes i passende størrelser.
Anret tallerkner til portionsanretning.
Kylling inder fileterne skæres i grove tern og krydres med Paprika, løgpulver og kylling krydderi.
Svits nu baconen og læg dem på et fad med et stykke køkkenrulle så fedtet suges op.
Så er det tid til kyllingestykkerne. De svitses til de er gennemstegt, men pas på de ikke steges tørre.
Start med hoved salaten på tallerkenen, så rucolaen, tomaterne, Blomkålen
Drys med bacon, fordel kylling stykkerne og pynt med med de sidste ting.